Il 2021 è ancora un anno speciale nel quale dobbiamo rispettare le regole del distanziamento e perciò anche la Festa del Cappelletto è speciale: nessun assembramento in piazza ma un gustosissimo itinerario in 23 ristoranti, laboratori e il Cappelletto Tour.
I cappelletti sono i grandi protagonisti della tradizione gastronomica romagnola che nella versione ravennate sono a base di formaggio: Parmigiano-Reggiano, formaggio tenero, uova e noce moscata. Ravenna onora così il Re Cappelletto con una gustosa Festa che dura quattro giorni, diffusa in 23 ristoranti. I ristoranti aderenti propongono anche i Cappelletti per Dante, una ricetta speciale in onore del poeta (di cui quest’anno celebriamo
il 7° Centenario), i cappelletti in brodo e i cappelletti al ragù.
LABORATORI DI PASTA FRESCA CON LA SFOGLINA
Accanto alle proposte dei ristoranti si terranno Laboratori con la Sfoglina che insegna a tirare la sfoglia, preparare il ripieno e chiudere il cappelletto.
Sono in programma 6 appuntamenti in regola con i protocolli di sicurezza (Green Pass, mascherina, distanziamento e igienizzazione). Si svolgono tutti al primo piano del Mercato Coperto Ravenna in Piazza Andrea Costa.
Giorni: giovedì, venerdì e sabato mattina.
Orari: dalle 10 alle 11 e dalle 11:15 alle 12:15.
Per un massimo di 15 persone ogni laboratorio.
Il costo per partecipare al laboratorio è di 10,00 Euro
Per partecipare è obbligatoria la prenotazione.
Info e prenotazioni
339 4703606.
info@festadelcappelletto.it
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